قيم

الغذاء في تغذية الأطفال

الغذاء في تغذية الأطفال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عدد الوجبات المقبولة على أنها صحية من الناحية التغذوية في مرحلة الطفولة هو 5 وجبات في اليوم ، و 3 وجبات رئيسية ، ووجبات الإفطار والغداء والعشاء ، ووجبتان أخف ، ووجبة غداء ووجبة خفيفة. يجب أن توفر الوجبة ما يقرب من 30-35٪ من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة لليوم ، وأن تشمل الأطعمة من جميع الفئات ويفضل أن تكون طازجة ومطبوخة بالطريقة التقليدية.

نحن محظوظون لأن لدينا ثقافة طهي صحية للغاية ونمط حياة صحي إلى حد ما ، لسوء الحظ ، فإن وتيرة الحياة في مجتمع اليوم تجعل من الصعب في العديد من المناسبات تبني هذه العادات التقليدية الصحية ، مما يتسبب في ظهور تغييرات مرتبطة باختلال التوازن الغذائي وقلة النشاط البدني .

يتميز حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بمساهمة عالية من الفواكه والخضروات والخضروات والبقوليات ، مصحوبة بالخبز والمتبل بزيت الزيتون ، واستهلاك معتدل من الحليب ومنتجات الألبان ومساهمة البروتين التي تأتي بشكل عام ، من الأسماك وأقل قياس مدى اللحوم الحمراء.

على وجه الخصوص ، قوائم الغداء وقت الغداء يجب أن تشمل الأطعمة الموسمية ومستحضرات الطهي متسقة أو خفيفة حسب موسم السنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا التمييز بين القوائم اليومية ، أو تلك التي يتم تناولها عادةً يوميًا ، وغيرها من القوائم العرضية ، إما لأنها أكثر تفصيلاً وتحتاج إلى مزيد من الوقت للتحضير أو لأنها نموذجية لتواريخ محددة. ومع ذلك ، من الصعب وضع توصيات عامة بشأن أحجام الأجزاء الأكثر ملاءمة لمختلف الأعمار ، حيث تختلف الاحتياجات ليس فقط مع العمر وفي المراهقة أيضًا حسب الجنس ، ولكن أيضًا مع النظام والنشاط البدني الفردي وحتى مع العوامل الوراثية المختلفة .

بشكل عام ، يتم تقسيم الوجبة عادة إلى ثلاث أطباق ، الأولى والثانية والحلوى ، مع جزء من الخبز.

الحلقة الدراسية الاولى: كدورة أولى ، يوصى بتناول البقوليات مرتين في الأسبوع على الأقل ، ويفضل أن تكون مصحوبة بالحبوب (العدس مع الأرز والحمص والحساء ...) ، لأنه يزيد من جودة البروتين. تشمل الخيارات الأخرى الأرز أو المعكرونة ، فكلما كانت درجة تكريرها أقل ، كانت الأطباق القائمة على البطاطس أفضل ، مع خضروات أو بدونها ، أو أطباق مصنوعة حصريًا من الخضروات. اعتمادًا على كثافة السعرات الحرارية للدورة الأولى ، يجب اختيار دورة ثانية ذات سعرات حرارية أكثر أو أقل.

الدورة الثانية: من بين الأطباق الرئيسية ، يمكن تقديم اللحوم والأسماك والبيض مع مقبلات من الخضار أو البطاطس أو السلطة ، والتي من الواضح أنها تكمل الدورة الأولى من الناحية التغذوية. يجب أن يتجنب الطهي إضافة دهون زائدة إلى الطعام ، لذلك يفضل الخبز أو الشوي على القلي ، واستخدام زيت الزيتون على الزبدة أو السمن النباتي.

الحلوى: قد يكون من الملائم في الحلوى تضمين قطعة من الفاكهة الموسمية الطازجة ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن تناول منتجات الألبان أو الحلويات الحلوة ، حتى لو تم صنعها في المنزل. من الأفضل أن يكون الخبز ، قدر الإمكان ، دقيقًا كاملًا ، وتجنب شرائح الخبز ، حيث يحتوي على كمية دهون أعلى من الرغيف التقليدي.

باختصار ، كلما زاد تنوع الأطعمة وتحضيرات الطهي في قائمة الغداء ، زادت إمكانية تحقيق التوازن الأمثل والاستهلاك الغذائي.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ الغذاء في تغذية الأطفال، في فئة المطبخ مع الأطفال في الموقع.


فيديو: دكتورمصطفى كامل: تغذية الاطفال من سن 5 سنوات الى 10 سنوات (قد 2022).