We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
لماذا الفواكه لها ألوان مختلفة؟ للمغذيات النباتية. إنهم مسؤولون عن إعطاء الخضار مثل هذه الألوان الزاهية والمميزة ، بحيث كلما زادت كثافة اللون ، زاد تركيز المغذيات النباتية. يمكن العثور عليها ليس فقط في الفواكه والخضروات ، ولكن أيضًا في الحبوب والبذور والبقوليات والمكسرات.
تعتبر مركبات الفلافونويد ، وداخلها ، الأنثوسيانين ، أهم المغذيات النباتية التي يجب إبرازها في الخضار الأرجواني والأزرق. بشكل عام ، تعتبر هذه المركبات من مضادات الأكسدة ، وبالتالي فهي تحمي من شيخوخة الخلايا ، على الرغم من أن بعضها يعمل أيضًا وظائف الحماية في الدماغ أو نظام القلب والأوعية الدموية.
1. البراعة اللفظية: على وجه الخصوص ، تم ربط الأنثوسيانيدينات الموجودة في العنب البري والعليق والعنب في الدراسات الحديثة بزيادة البراعة اللفظية. على الرغم من أن هذه الخصوصية يمكن أن تكون مفيدة جدًا في سن الشيخوخة ، إلا أنها ليست أقل أهمية في مرحلة الطفولة ، حيث إنها تحدث عندما تتشكل الروابط في الدماغ ويمكن أن تستفيد من هذه الوظيفة. في حالات خاصة مثل الأطفال ثنائيي اللغة أو أولئك الذين يعانون من صعوبات في التعلم ، يصبحون أكثر أهمية. بالإضافة إلى البراعة اللفظية ، ترتبط الأنثوسيانيدين أيضًا بزيادة في الذاكرة قصيرة المدى ووحدة البصر ، على الرغم من أن هذه ليست سوى نتائج أولية ولا توجد استنتاجات مؤكدة في هذا الصدد.
2. مكافحة عدوى الخميرة: الريسفيراترول الموجود في العنب هو عامل مضاد للفطريات ، وظيفته محاربة الالتهابات التي تسببها الفطريات. مع وصول الحرارة ، تبدأ العدوى الفطرية في التكاثر والزيادة في الشواطئ وأحواض السباحة ، ويمكن أن تساعد هذه المغذيات النباتية ، جنبًا إلى جنب مع العلاج الذي يراه أخصائي الصحة ، على مكافحتها يتم حاليًا إجراء دراسات تعميق هذا والوظائف المحتملة الأخرى.
3. يمنع التهابات المسالك البولية: يزيد البروانثوسيانيدين الموجود في العنب البري من الحماية ضد التهابات المسالك البولية. من الشائع نسبيًا إصابة الفتيات الصغيرات بالتهاب المثانة ، خاصة عندما يبدأن في استخدام المرحاض بمفردهن. أيضا بين النساء الحوامل. تحمي البروانثوسيانيدينات المثانة من استعمار البكتيريا المسببة لهذه الالتهابات ، لأنها تمنع التصاقها بالأنسجة المستهدفة. يبدو أن عصير التوت البري هو العلاج الوقائي الأكثر فعالية ، فهو مفيد حتى في حالات التهاب المثانة المتكرر.
4. تحسين المهارات الحركية: تساعد الفلافونويد بشكل عام ، وفقًا لأبحاث حديثة جدًا ، على تحسين المهارات الحركية ، تلك اللازمة لأداء الحركات مثل المشي أو الجري أو القفز ، بالإضافة إلى المهارات الحركية الدقيقة ، والحركات الدقيقة لليدين والأصابع. منذ الولادة ، تسمح المعالم التي تم الوصول إليها في التطور الحركي للأطفال للمختصين الصحيين بتقييم تقدمهم. بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح المهارات الحركية الدقيقة للطفل باستخدام يديه وأصابعه لفهم وفحص الأشياء ، وبعد ذلك ، يساعد في التعامل مع القلم بمهارة. إن وجود مركبات الفلافونويد في النظام الغذائي للأطفال سوف يساعد على تطوير هذه القدرات.
5. يزيد الذاكرة: تعتبر مركبات الفلافونويد مفيدة أيضًا في الحفاظ على الذاكرة وتحفيز القدرة على الاستبقاء ، وهذه الأداة مفيدة جدًا لأطفال المدارس ، خاصة أثناء وقت الامتحان.
العنب ، والعليق ، والتين ، والخوخ ، والباذنجان ، والملفوف الأحمر ، والتوت ، والخوخ أو الزبيب ، هي أكثر الأطعمة تمثيلا لهذه المجموعة القيمة.
يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ الأطعمة الأرجواني والأزرق في النظام الغذائي للأطفال والنساء الحوامل، في فئة الأنظمة الغذائية وقوائم الأطفال في الموقع.
